像品酒一样品辣酱：教你用舌头读出五个味道层次
辣酱不只是辣。你的舌头其实能分辨出甜、酸、鲜、香、暖——只要你学会慢下来。 Continue reading 像品酒一样品辣酱：教你用舌头读出五个味道层次
槟城人吃炒粿条加什么？这五摊经典小贩美食的秘密蘸料
在槟城，小贩摊位上那个不起眼的酱料瓶，往往才是让你吃完念念不忘的真正原因。 Continue reading 槟城人吃炒粿条加什么？这五摊经典小贩美食的秘密蘸料
醋底还是油底？两种辣酱吃进肚子里，差别比你想象的大
同样是辣酱，有些泡在油里，有些浮在醋上。选错了不只是口感问题——你的身体也会告诉你答案。 Continue reading 醋底还是油底？两种辣酱吃进肚子里，差别比你想象的大
快熟面馆子级升级法：你缺的不是厨艺，是这瓶酱
冰箱只剩一包快熟面，别叹气。加三滴这瓶豆蔻辣酱，一碗三块钱的面也能吃出槟城餐馆的层次感。 Continue reading 快熟面馆子级升级法：你缺的不是厨艺，是这瓶酱
来槟城买了豆沙饼、买了白咖啡——但你忘了最重要的一样东西
每个来槟城的人都会买伴手礼。豆沙饼、白咖啡、淡汶饼……但你有没有想过：有没有一样东西，是带回家之后真的会每天用的？ Continue reading 来槟城买了豆沙饼、买了白咖啡——但你忘了最重要的一样东西
半夜十二点，不想叫外卖，不想煮快熟面——你的救星在灶台上
深夜饿的时候，最折磨人的不是肚子叫，而是冰箱里什么都不想吃的绝望。但有一瓶好酱，世界就不一样了。 Continue reading 半夜十二点，不想叫外卖，不想煮快熟面——你的救星在灶台上
一瓶酱的背后，是一个人在槟城小厨房里为你调的
每一瓶 Tanjong Sauce® 背后没有工厂流水线，没有自动化机械臂。只有槟城 Simpang Ampat 一间小厨房里的人，为你亲手调配。 Continue reading 一瓶酱的背后，是一个人在槟城小厨房里为你调的
你吃的辣酱里可能藏着二十种你看不懂的东西。这瓶，只有八种。
翻过辣酱瓶身看配料表的时候，你有多少次被一堆看不懂的E编号吓到了？Tanjong Sauce® 的成分表只需要十秒就能读完——而且每一个字你都认识。 Continue reading 你吃的辣酱里可能藏着二十种你看不懂的东西。这瓶，只有八种。
从槟城到世界：为什么马来西亚应该有一款属于自己的辣酱
全球辣酱文化正在爆发 — The Last Dab上架第一天卖出10000瓶，TRUFF估值超过8000万美元。但在这场全球辣酱对话中，马来西亚的声音在哪里？槟城的豆蔻给出了答案。 Continue reading 从槟城到世界：为什么马来西亚应该有一款属于自己的辣酱
你吃了一口就放不下的秘密：豆蔻和辣椒，其实是一对天生绝配
为什么有些辣酱只辣不香，有些吃完就忘了，而有些让你吃完第二天还想再吃？答案在一种你天天听到却未必了解的香料里。 Continue reading 你吃了一口就放不下的秘密：豆蔻和辣椒，其实是一对天生绝配